Блог

Основные факторы успеха предприятия в молочном и мясном скотоводстве

Четверг, 20 августа, 2020
Основные факторы успеха предприятия в молочном и мясном скотоводствеLike0

Для того чтобы ферма была эффективной необходимо определить базовые (основные) факторы, которые и будут составляющей успеха предприятия. В молочном и мясном скотоводстве мы выделяем две фундаментальные основы, это – люди (кадры), которые задействованы во всех процессах и процесс воспроизводства. То есть необходимо научиться управлять и организовывать людей и организовать и управлять процессом воспроизводства, так как все другие процессы смогут реализовать организованные и управляемые работники. Еще есть генетика которая стоит почти наравне с людьми и воспроизводством, но там немножко другие принципы и методы в организации и управлении. Теперь по порядку:

1. Сейчас все чаще говорят о том, что наконец контроль рынка рабочей силы возвращается к работодателю, а не к работнику, и в этом есть доля правды, но это не должно расслабить работодателя, а наоборот насторожить, потому что с открытием границ, количество желающих выехать на работу за границу будет даже намного больше, чем раньше (и это закономерно и нормально), поэтому дефицит рабочих рук в стране будет только расти. И именно сейчас необходимо работать над тем, чтобы уже обученные люди понимали, что они делают и какой должен быть от их труда результат, но для этого их функционал необходимо оптимизировать и сконцентрировать на конкретных целях и особенно это касается, как банально это не звучит, но именно – процесса воспроизводства.

2. В Украине часто злоупотребляют таким понятием, как – «мы создаем рабочие места». Именно этой экспрессией из трех слов злоупотребляют немножко с популистской целью и те, кто часто получает результаты за счет экстенсивных методов, так несколько месяцев назад встречали информацию, что с открытием фермы на 1500 коров будет создано 250 рабочих мест. А потом возникают вопросы: « Как содержать такой штат?» и «Как всех обеспечить работой?» или еще более реалистичный вопрос – «Где найти этих людей?». А для фермы на 1500 коров всего надо 9-11 работников (вместе с администрацией), вот вам и оптимизация и работа с людьми;

3. На одном из этапов развития гражданской авиации статистика уверенно показывала, что основные причины, аварий и катастроф это не самолеты и не погодные условия, а ошибки людей, а точнее экипажа в широком смысле этого слова (наземного и того, что в воздухе). Поэтому была разработана система – CRM (управление ресурсами персонала, или Crew Resource Management ), или работа по управлению ресурсами (возможностями) экипажа. А мы, в свою очередь, уже много лет назад методологию этой системы адаптировали и взяли на вооружение в своей работе по оптимизации трудовых ресурсов в процессах в животноводческой отрасли и с успехом реализуем и совершенствуем поныне, ибо людьми надо правильно управлять;

4. В баскетболе существует эффект легкой руки, это когда игрок делает несколько удачных бросков и все думают, что и дальше так будет, но реальность будет иной. Так и в животноводстве, можно сделать разок, максимум второй что-то удачное, а затем растягивать свой «авторитет» от тех пару удачных случаев на долгие годы, при этом неся или устаревшие, неэффективные или даже вредные решения, и этот эффект истинен;

5. Еще есть такое понятие, как – «эффект присутствия негативного опыта», им часто злоупотребляют специалисты на местах, которые боятся нарушить свою собственную «схему» в работе. Но сам эффект заключается в том, что всего-навсего появляется элемент сравнения – и все, поэтому надо работать дальше и необходимо анализировать собственные результаты, и делать этот анализ надо самому. Именно самому, потому что иногда, а может и часто, «негативный опыт» навязывают, и не важно кто это делает, это может быть и директор, и владелец, и консультант, и работники фермы, которые «знают больше вас, потому что так всегда раньше делали», или просто продавец какого-то «чудо-продукта» и это навязывание мешает развиваться работнику, специалисту, предприятию;

6. На успешных, технологически и экономически эффективных фермах вы не увидите рòботов, станции выпойки телят и программы по выявлению коров в охоте. Эти три перечисленные фактора, больше подходят для очень небольших ферм, где владелец сам работает и может контролировать их работу, а на промышленных комплексах, где работают наемные работники это не только мешает работе, но и тормозит ее, не давая возможности правильно, прогнозируемо и опять-таки экономически эффективно развиваться. Эта информация не призыв к обсуждению, поэтому каждый имеет право на собственное видение;

7. И напоследок, пару слов о – воспроизводстве. Американцы говорят, что если вы не собираетесь заниматься серьезно воспроизводством, то оставьте ваши иллюзии об успешном молочном бизнесе. Да, воспроизводством необходимо заниматься правильно и ответственно, а для примера нарисуйте физиологически технологический цикл коровы в виде круга где обозначьте периоды: отел (1 день), новотельный период (10 дней), корова лакирующая, не стельная (корова должна стать стельной до 150-го дня доения), корова лакирующая, стельная (до 220 дня стельности), за 3 недели до запуска , первый период сухостоя и второй период сухостоя (при условии, что весь сухостойный период должен быть не больше не меньше, а 7-9 недель) и во все эти периоды вы работаете с – воспроизводством и на воспроизводство, а ошибка хотя бы в одном месте, просто разрывает круг и все усилия в воспроизводству становятся бесполезными, поэтому этот процесс и занимает самую высокую позицию по важности в молочном скотоводстве;

В следующих статьях об управлении персоналом на молочных комплексах мы расскажем о феномене “мотивационного тупика”, о том, что ни в коем случае не надо слушать “специалистов”, которые рассказывают, что животноводство в Украине убыточно, о том, что кадров не хватает. Кадров хватает, просто ими не умеют управлять и не умеют организовать им работу, и как подготовиться животноводам к тому времени, когда на работу придет “поколения Греты” …

Хотите сделать Ваш молочный бизнес успешным и прогнозированным? 
Обращайтесь в American Dairy Technology!

Автор материала:

Ion Moraru

Dairy Specialist

 

 

Также, чтобы ничего не пропустить,  подписывайтесь на наш telegram-канал

1 комментарий

  1. Валерий says:

    Ваш интернет-проект можно конечно назвать престижным. Всегда заметно высококлассный подход да и качество, какие притягивают эффектное наше внимание.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *