Особенности заготовки молодого силоса

Благодаря стремлению увеличить количество молока из кормов, все более популярный подход к скашиванию травы на силос, когда она моложе и можно косить несколько раз за сезон, дает ряд потенциальных преимуществ:

более высокий показатель метаболической энергии ME (для производства молока) – потому что более молодая трава лучше усваивается;
более высокое содержание белка – потому что азот, ассимилированный растением в белок, еще не «разбавлен» дополнительным ростом;
более высокая общая урожайность – благодаря большему количеству укосов за сезон

Дополнительные преимущества включают:

более легкий процесс силосовки (меньшая зависимость от погодных условий – молодые срезы быстрее вянут);
более легкая трамбовка – молодая трава содержит меньше стеблевого материала;
снижение изменчивости силоса – из-за скашивания травы на более равномерной стадии роста;
более высокое потребление силоса – так как повышенная усвояемость означает меньшее время пребывания в рубце

Тем не менее, несмотря на то, что молодой силос имеет преимущества, считается, что он требует особой осторожности при сохранении этого высококачественного материала.

Последние исследования по оценке преимуществ, рисков и решений для системы многократного сбора молодой зеленой массы. В прошлом сезоне в Южном Уэльсе ученые компании Volac по силосу провели новый подробный исследовательский проект для оценки: основных преимуществ, рисков силосования в системе с многократным сбором молодого силоса, а также вияснили можно ли смягчить их, применяя консервант.

Анализ образцов культур с поля с несколькими укосами показал, что, хотя материал действительно был неизменно высоким по усвояемости и МЕ, это также имел постоянные сложности для силосования:

сырой протеин был относительно высоким – хорошо для кормления, но представлял риск, потому что высокий протеин препятствовал ферментации;
присутствовали энтеробактерии, обычно связанные с жидким навозом – риск, потому что бактерии навозной жижи мешают эффективному брожению, потребляя сахар в траншее (а более короткие интервалы между резками при многократном сборе массы означают меньшее время для рассеивания жидкого навоза в поле);
количество естественно присутствующих бактерий, продуцирующих молочную кислоту, было невелико, что делало быстрое брожение менее вероятным, если полагаться только на них;

Анализ силосованной культуры

Вслед за этим анализ силоса, полученного из нескольких разрезов с интервалами до 95 дней после силосования, неоднократно выявил:

Без добавки:

очень медленное брожение;
медленное производство молочной кислоты – при высоком уровне pH;
распространение «плохих бактерий»;
высокие потери сухого вещества;
признаки плохой сохранности белка

С добавкой:

четкая демонстрация того, что полезные бактерии Lactobacillus plantarum MTD/1 доминировали в ферментации;
более быстрое производство полезной молочной кислоты плюс быстрое падение pH;
подавление «плохих бактерий»;
существенное сокращение потерь сухого вещества;
показания к улучшенному сохранению белка;

В целом, это последнее исследование пришло к выводу, что обработка качественным консервантом дает более качественный силос для кормления по сравнению с необработанным силосом.

Конечно большинство прогрессивных производителей в Украине иже и не думают заготавливать корм без использования консерванта, но стоит учесть что если Вы ставите ставки на качественный молодой, питательный, легкоусвояемый силос – уделите внимание процессу силосования, так как ферментация в данном случае будет протекать с некоторыми нюансами.

Хотите сделать Ваш молочный бизнес успешным и прогнозированным?
Обращайтесь в American Dairy Technology!