Благодаря стремлению увеличить количество молока из кормов, все более популярный подход к скашиванию травы на силос, когда она моложе и можно косить несколько раз за сезон, дает ряд потенциальных преимуществ:
- более высокий показатель метаболической энергии ME (для производства молока) — потому что более молодая трава лучше усваивается;
- более высокое содержание белка — потому что азот, ассимилированный растением в белок, еще не «разбавлен» дополнительным ростом;
- более высокая общая урожайность — благодаря большему количеству укосов за сезон
Дополнительные преимущества включают:
- более легкий процесс силосовки (меньшая зависимость от погодных условий — молодые срезы быстрее вянут);
- более легкая трамбовка — молодая трава содержит меньше стеблевого материала;
- снижение изменчивости силоса — из-за скашивания травы на более равномерной стадии роста;
- более высокое потребление силоса — так как повышенная усвояемость означает меньшее время пребывания в рубце
Тем не менее, несмотря на то, что молодой силос имеет преимущества, считается, что он требует особой осторожности при сохранении этого высококачественного материала.
Последние исследования по оценке преимуществ, рисков и решений для системы многократного сбора молодой зеленой массы. В прошлом сезоне в Южном Уэльсе ученые компании Volac по силосу провели новый подробный исследовательский проект для оценки: основных преимуществ, рисков силосования в системе с многократным сбором молодого силоса, а также вияснили можно ли смягчить их, применяя консервант.
Анализ образцов культур с поля с несколькими укосами показал, что, хотя материал действительно был неизменно высоким по усвояемости и МЕ, это также имел постоянные сложности для силосования:
- сырой протеин был относительно высоким — хорошо для кормления, но представлял риск, потому что высокий протеин препятствовал ферментации;
- присутствовали энтеробактерии, обычно связанные с жидким навозом — риск, потому что бактерии навозной жижи мешают эффективному брожению, потребляя сахар в траншее (а более короткие интервалы между резками при многократном сборе массы означают меньшее время для рассеивания жидкого навоза в поле);
- количество естественно присутствующих бактерий, продуцирующих молочную кислоту, было невелико, что делало быстрое брожение менее вероятным, если полагаться только на них;
Анализ силосованной культуры
Вслед за этим анализ силоса, полученного из нескольких разрезов с интервалами до 95 дней после силосования, неоднократно выявил:
Без добавки:
- очень медленное брожение;
- медленное производство молочной кислоты — при высоком уровне pH;
- распространение «плохих бактерий»;
- высокие потери сухого вещества;
- признаки плохой сохранности белка
С добавкой:
- четкая демонстрация того, что полезные бактерии Lactobacillus plantarum MTD/1 доминировали в ферментации;
- более быстрое производство полезной молочной кислоты плюс быстрое падение pH;
- подавление «плохих бактерий»;
- существенное сокращение потерь сухого вещества;
- показания к улучшенному сохранению белка;
В целом, это последнее исследование пришло к выводу, что обработка качественным консервантом дает более качественный силос для кормления по сравнению с необработанным силосом.
Конечно большинство прогрессивных производителей в Украине иже и не думают заготавливать корм без использования консерванта, но стоит учесть что если Вы ставите ставки на качественный молодой, питательный, легкоусвояемый силос — уделите внимание процессу силосования, так как ферментация в данном случае будет протекать с некоторыми нюансами.
Хотите сделать Ваш молочный бизнес успешным и прогнозированным?
Обращайтесь в American Dairy Technology!
Автор материала:
Dairy Nutritionist
Также, чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на наш telegram-канал
