Блог Кормозаготовка

Рентабельность животноводства начинается с качества силоса

Суббота, 21 июля, 2018
Рентабельность животноводства начинается с качества силосаLike2

Ошибки, допущенные при выращивании и сборе силоса практически невозможно исправить в будущем и они будут влиять на среднесуточный привес, производство молока и здоровье животных в течение всего следующего года. 

Конечной целью силосования является максимальное сохранение сухого вещества корма! 

Сам по себе процесс силосования не сложен: после того, как масса собрана, нарезана и упакована, бактерии использует сахар и крахмал для того, чтобы инициировать процесс ферментации, превращая их в ряд различных органических кислот с целью сохранения растительного органического вещества.

Наиболее важным фактором, влияющим на уровень ферментации, является влажность. Силос, который был упакован слишком сухим, часто имеет заплесневелый, затхлый запах.

Молочная кислота является самой сильной и наиболее распространенной кислотой, полученной при идеальной ферментации. Наличие молочной кислоты в силосе на уровне 6 – 8 % от общего сухого вещества является оптимальным.

Уксусная кислота также присутствует в силосе, но в более меньших количествах. Во время ферментации, большая часть уксусной кислоты преобразуется в молочную кислоту, а окончательное соотношение 3-к-1 молочной к уксусной кислоты является желательным. Уксусная кислота в количестве более чем 4 % от общего сухого вещества указывает на то, что ферментация происходила медленно.

От скорости ферментации зависит количество потерь сухого вещества и образования нежелательных организмов, таких как дрожжи и плесень, а так же образование других летучих конечных продуктов, таких как пропандиол. 

Масляная и пропионовая кислота также может присутствовать в силосе, но присутствие любой из этих двух кислот указывает на то, что ферментация молочной кислоты не происходила в процессе силосования. Масляная кислота может быть особо опасной, так как это может сопровождаться высоким содержанием клостридий. Клостродиальный силос может вызвать серьезные метаболические заболевания.

Высокий уровень масляной кислоты довольно часто встречается в слишком влажных силосах. Высокая влажность предотвращает быстрое падение рН и выработку молочной кислоты. Она также может присутствовать из-за плохого развития зерна в силосуемой массе, и, следовательно, не достаточного количества сахаров, чтобы надлежащий образом поддержать ферментацию. 

Факторы, которые негативно влияют на качество силоса

После того, как силос был собран, он сразу же начинает распадаться посредством процесса, называемого дыханием. Этот процесс ускоряется в присутствии кислорода и бактерий. Чтобы сократить его распад до минимума, кислород должен быть вытеснен из силосуемой массы как можно быстрее. Это достигается за счет быстрой и эффективной упаковки.

Для определения качества упаковки применяется термометрия. Температура внутри силосной массы выше 50ºС является показателем того, что содержание сухого вещества повреждено или разрушено. Правильная ферментация может происходить только в анаэробных условиях. Этот процесс должен длиться не более нескольких дней после упаковки.

Смягчающие возможности

Серьезное внимание следует уделять использованию силосных заквасок с целью ускорения процесса ферментации и уменьшению потерь сухого вещества. Многочисленный опыт успешных предприятий доказал рентабельность инвестиций в инокулянты. В среднем этот показатель составляет 1-к-10. То есть каждый вложенный доллар в качественный инокулянт принесет не менее 10 долларов, сэкономленных на потери сухого вещества силоса и его замещения в рационе концентратами.

Хотите сделать Ваш молочный бизнес успешным и прогнозированным? 
Обращайтесь в American Dairy Technology!

Автор материала:

Aleksandr Ovcharenko

Dairy Nutritionist

 

 

 

Также, чтобы ничего не пропустить,  подписывайтесь на наш telegram-канал

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *